|
|
Lekkere Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- zuurkool met kerrie smaak
- aardappelen (genoeg om een flinke puree van te maken)
- rozijnen
- creme fraiche (klein bekertje)
- ananas schijven
- gedroogde abrikozen
- zout
- peper
- kerriepoeder
- melk
- boter
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en kook deze met een beetje zout gaar tot dat je ze goe dkunt stampen. Verwarm de oven voor op 200 graden op het moment dat je de aardappels op zet.
Doe vervolgens de zuurkool met het vocht in een kookpan samen met de rozijnen, de in stukjes gesneden ananasschijven en gedroogde abrikozen. Zet dit op een laag vuur en roer het regelmatig door elkaar.
Rul vervolgens het gehakt in de hapjes pan zonder boter. Indien dit gaar is even in een zeef doen zodat al het vet
Bereidingswijze:
Zet de ovenschaal op het rooster in het midden van de oven en laat het daar in zo′n 20 tot 30 minuten gaar worden. Het aardappelpuree laagje wordt dan lekker knapperig.
|
|
|